Cuisine centrale à Vidauban (83) | AI PROJECT architecte marseille région sud provence alpes côte d'azur

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> Cuisine centrale à Vidauban (83)

Restructuration et extension de la cuisine centrale

Maître d’ouvrage :
COMMUNE DE VIDAUBAN
Superficie :
515 m²
Mission :
Conception/Réalisation
Coût des travaux :
723 000 m€ HT
Année de réalisation :
Livré en 2015

La cuisine est passée de 350 repas/jour à 1 200 repas/jour afin de desservir les cuisines satellites de la commune en liaison chaude.

La cuisine est dite "ouverte" du fait de son ouverture sur le self. Au delà du choix architectural elle a aussi un rôle pédagogique vis à vis des enfants de l'école.